Ingrédients pour réaliser votre recette :

- 1 pâte feuilletée
- 1 petite aubergine
- 2 belles tomates1 c à c de curry
- 250 g de viande hachée
- persil frais
- sel
- poivre
- 1 c à c de paprika
- 1 c à c de curry
- 1 c à c de piment doux
- 3 c à s d’huile d’olive (ou autre)

- 1 jaune d'oeuf + 1 c à c de lait (pour dorer)

Préparation de votre chausson à la viande hâchée :

1. Découpez vos aubergines en rondelle et faites-les cuire dans une casserole à l’eau bouillante pendant 15 minutes.

2. Une fois vos aubergines cuitent versez-les dans une passoire et à l’aide d’une fourchette appuyer pour en éliminer un maximum d’eau.

3. Peler vos tomates, coupez-les et disposez-les dans une poêle, ajoutez les aubergines, 2 cuillères d’huile, le paprika, le curry, le piment, le cumin, le sel et le poivre. Laisser le tout mijoter à feu doux pendant 15 minutes tout en remuant afin que l’eau s’évapore et que les légumes cuisent et s’imprègnent des épices.

4. Dans une poêle verser une cuillère d’huile, ajouter la viande hachée et laissez mijoter 5 minutes tout en remuant afin que la viande cuise.

5. Sur un plan de travailler, étaler votre pâte feuilletée coupez-la en 4. Vous obtiendrez 4 triangles de pâte, sur la moitié de chaque morceau de pâte déposer une grosse cuillère de votre farce aux aubergines, sur le dessus une couche de viande hachée puis une rondelle de chèvre ou un autre fromage de votre goût et refermez votre pâte, vous obtiendrez un chausson.

6. Badigeonner vos chaussons de votre mélange de jaune d’œuf et lait.

7. Faîtes cuire à 180° durant 25 minutes.

Vous pourrez l’accompagner d’une salade, bonne dégustation !!!